蒜子鳝筒
5.5万人浏览
2901人收藏
117人做过
作者：
赵主任和他的太太
蒜子鳝筒的用料
活杀大鳝鱼 三到四条（总重500克左右）
剥皮大蒜粒 依个人喜好
料酒 一勺（平时家里喝汤的瓷勺，以下均同）
生抽 三勺
老抽 一勺
盐 2克
砂糖 三至四勺（依个人喜好增减均可）
蒜子鳝筒的做法步骤
步骤 1
将鳝鱼洗净，剪成寸段
步骤 2
油锅四五分热时下蒜子和姜块，把蒜子煸至表皮微微起皱
步骤 3
下洗净的鳝筒一同煸炒
步骤 4
待鳝筒肉变白时放入以上所有调料，加微微没过食材的水大火煮开
步骤 5
倒至小砂锅内小火慢炖至鳝筒肉酥烂即可。
菜谱创建时间：2014-08-09 19:38:36
蚝汁鲍鱼
评分 8.6
2704 人做过
海参蒸蛋
评分 8.0
1539 人做过
清蒸多宝鱼
评分 8.3
3711 人做过
早餐大全
家常菜大全
汤大全
蛋糕大全
鸡胸肉做法
面包大全
手抓饼做法
万圣节大全
全部菜谱分类
蛤蜊蒸蛋
评分 8.0
1609 人做过
番茄鱼
评分 7.7
3116 人做过
肉末粉丝煲
评分 7.9
1084 人做过
作者的其他菜谱
直接发酵法的白胖包子
辣炒白菜
自制拉皮（粉皮）
糖醋开背虾
评分 8.5
1510 人做过
烧鲅鱼
评分 8.5
1240 人做过
油爆河虾
评分 8.4
1751 人做过
被大家加入到以下菜单
麻辣小龙虾之香辣虾球
评分 8.3
1918 人做过
西红柿鸡蛋面
评分 7.5
1463 人做过
番茄蛋汤
评分 7.7
1303 人做过
糖醋鱼
评分 8.0
3722 人做过
油闷大虾
评分 8.3
2001 人做过
酸辣蕨根粉！
评分 8.3
1250 人做过