用APP打开 
简单几步教你自制雪糕界的劳斯莱斯——钟薛高
67.0万人浏览 8.5万人收藏 229人做过
作者：
Mrs腊月小九
用料
简单几步教你自制雪糕界的劳斯莱斯——钟薛高的做法步骤
步骤 1
准备三个蛋黄，只要蛋黄哦！加40克白砂糖
步骤 2
打散，放一边备用
步骤 3
小奶锅里加入100克牛奶，加热到80℃
步骤 4
一边倒入蛋黄液里，一边搅拌，一定要慢，否则就成蛋花汤了
步骤 5
拿一个新的玻璃碗，把淡奶油200克、黑巧克力100克、黄油15克、麦芽糖10克依次倒在碗里，隔水融化
步骤 6
把刚刚的蛋黄糊与巧克力糊合二为一，搅拌均匀
步骤 7
在过滤两遍更细腻
步骤 8
倒入模具里，放冰箱冷冻3小时
步骤 9
完成～这味道不比外面卖的差，自己做的还放心~
简单几步教你自制雪糕界的劳斯莱斯——钟薛高的小贴士
1.三个蛋黄 2.牛奶加热到80℃ 3.牛奶倒入蛋黄糊里一定要搅拌
菜谱创建时间：2021-06-29 16:03:11
评分 8.3 427 人做过
评分 8.6 274 人做过
评分 7.7 18 人做过
评分 7.7 90 人做过
评分 8.7 90 人做过
评分 7.9 39 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 369 人做过
5 人做过
评分 8.6 893 人做过
评分 7.7 13 人做过
评分 8.1 265 人做过
评分 8.4 3735 人做过
评分 8.0 246 人做过
评分 8.2 85 人做过
评分 8.7 4131 人做过