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大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法

大白兔奶糖冰棒/雪糕

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作者: 是_煩
是_煩
真大白兔,直接咬一口,就像在吃软软的大白兔奶糖!这个冰棒的思路是想体现本味,不想太过浓郁,所以没有用蛋黄。改用奶粉+玉米淀粉增稠。天气热,这款冰棒化的较快,口味偏甜些,无冰渣感。

用料

大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶糖+牛奶+奶粉+玉米淀粉混合拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火加热,慢慢的奶糖融化,液体呈粘稠状,用手指抹一下,能留下一道清晰的痕迹即可关火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这种状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛一次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油用中低速打发至稍稍有纹路,没大气泡即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两者混合拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰棒糊完成。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀倒入模具中,震几下,插入木棒,冷冻一夜即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个脱模的样子不是那种特别光滑的状态,正常。

菜谱创建时间:2019-06-04 17:19:54
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