鲍汁凤爪

鸡爪剪掉指甲，洗净，加清水、姜片煮开后再滚3分钟。捞出洗净。

锅下油，爆香蒜蓉，放鸡爪翻炒，加约500ml水，煮。水开后捞去浮沫，加鲍汁、蚝油、生抽、老抽，煮20分钟。

最后加上盐，放香菜完成。