准备两只500g左右的青蟹，敲蟹晕后拨掉pp部分，对半切开
放入烤箱烤5分钟，固定肉质
准备调料和酱料
把黄油🧈加热后放入蒜末🧄生姜，辣椒🌶️甜椒🫑炒熟
放入烤箱拿出来的螃蟹🦀️，翻炒两下后放入蚝油和糖
炒至颜色都均匀后试试看味道如何，装盘
这是我炒螃蟹过程，这色泽算好了
装盘把蟹盖盖在最上面！好看又好吃😋
前期准备螃蟹工作比较麻烦，后期炒螃蟹还算简单的！