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北海红鱼干炖五花肉
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作者：
美丽心情-8501
用料
北海红鱼干炖五花肉的做法步骤
步骤 1
这条鱼干大约四斤重
步骤 2
动用了两把刀和✂️连砍带剪才大卸八块，特别硬
步骤 3
外观肉厚刺少，整理好后我放到了大冰柜里保存。
步骤 4
冷水浸泡换了两遍水后不是很咸了
步骤 5
觉得五花肉肥的也可以选择瘦肉
步骤 6
葱花姜，五花肉准备好
步骤 7
热锅放油，先把五花肉煸炒微黄色
步骤 8
再把鱼干煸炒一下
步骤 9
然后把五花肉和鱼干、葱花姜大料一起放入锅稍微翻炒一下，来一勺灵魂黄酒，会闻到鱼肉香气更加扑鼻
步骤 10
加两块冰糖提鲜
步骤 11
大火烧开后，小火慢炖到软烂，五花肉肥而不腻，留一点汤汁，有条件的用砂锅
步骤 12
我的这坛陈年黄酒😂
步骤 13
大火烧开后小火慢炖把五花肉里的油炖出来
步骤 14
噹噹噹…噹~上餐桌
菜谱创建时间：2022-10-12 10:05:18
