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零失败玉兰饼的做法

零失败玉兰饼

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作者: 娃娃乐sweet
娃娃乐sweet
简单的教程配方,作出自己喜欢的满意的成品。

用料

零失败玉兰饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉,和粳米粉混合均匀;中粉,加开水烫成芡。和办好的糯米粉粳米粉糅一起,最后加入水成团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40克一个剂子,肉馅15克左右,可根据自己的来增减馅心的重量。成型的手法,可以参考👆麻团的成型手法,但是要求要不麻团要求高。🧐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷油下锅,低油温慢慢的煎,(煎炒模式100-120度)刚开始的时候不要翻面,等到二面节壳,升高温度(150-160)具体要根据自己使用的的工具来调节自己的油温。

零失败玉兰饼的小贴士

煮芡时候,水一定要开,不要面粉烫不熟。煎的时候油占玉兰饼的三分之一,不可太多,或则在煎的时候,容易炸了。温度太高,也会炸,所以要掌握好油的温度,不可过高。这里建议你们在煎玉兰饼的时候用老油,这样最后玉兰饼容易上色,色泽会好看。

菜谱创建时间:2020-06-23 14:04:00
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