为春天🌿而生的菊花酥

美丽的小雏菊，我们这就开动吧！

将水油皮和油酥的材料分别混合，揉成两个面团，松弛30分钟。

将两种面团分别分成十份。

将白豆沙馅平均分成十份待用。

取一个水油皮面团擀薄，将油酥包在里面。

封口如图。

全部包好用保鲜膜盖好防止水分流失。

取一个面团擀成舌型。

然后卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。

将封口朝上，第二次擀成长方形。

再次卷起。

再次松弛15分钟。

将一个卷的两头朝上按压成圆形，用擀面杖擀开。

将白豆沙包进去用手轻轻按扁。

用裱花嘴在中心按一个圆形的印，然后用刀平均分割若干份。

将花瓣旋转90度，这个步骤操作要小心，动作轻柔，不然会断哦。

全部旋转之后小雏菊的雏形出现啦！

用小刷子在中心刷上蛋黄，洒上白芝麻做花蕊。

烤箱上下火预热180度，烤10分钟后用锡纸覆盖在上面，以免烤黄影响颜值。

继续烤10分钟，香香酥酥的小雏菊出炉啦！