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芝士鸡肉燕麦面包｜多层馅料，口感丰富
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作者：
生来有趣的厨房
用料
芝士鸡肉燕麦面包｜多层馅料，口感丰富的做法步骤
步骤 1
☁️将面团的原料除黄油外全部称好放进厨师机，开始搅拌
步骤 2
☁️面团揉到可以扯出很厚的膜时加入黄油，继续搅拌 ☁️可以将面团先软化一下，也可以手动揉进面团
步骤 3
☁️面团揉成可以轻易拉出手套膜的时候就好了 ☁️取出面团，盖上保鲜膜松弛15min
步骤 4
☁️面团分割成80克一个，在操作台上揉圆，松弛15分钟
步骤 5
☁️按照1：2的配比混合马苏里拉芝士和奶油奶酪
步骤 6
☁️将混合好的芝士揉成球 ☁️压成圆饼形状，每块15克
步骤 7
☁️混合纯肉松和海苔肉松碎，口味更丰富
步骤 8
☁️松弛好的面团取出，擀成圆形
步骤 9
☁️先铺一层肉松，4克
步骤 10
☁️再铺一层15克的芝士奶酪
步骤 11
☁️铺上35克拌了蛋黄酱的鸡胸肉
步骤 12
☁️鸡胸肉上再盖一层肉松，4克
步骤 13
☁️把面团从四周拉长，收口，捏紧，搓圆 ☁️醒发20分钟 ☁️上火170，下火200，烤20分钟
步骤 14
取出，晾凉，吃不完的放冷冻保存
芝士鸡肉燕麦面包｜多层馅料，口感丰富的小贴士
1⃣️肉松混合了海苔肉松和纯肉松，海苔肉松味道更香，纯肉松肉感爆满，混合之后口感更丰富。 2⃣️混合奶油芝士和马苏里拉奶酪是为了条件芝士馅的软硬度 3⃣️吃不完的面包可以放冷冻保存，冷藏面包会变干变硬味道受损
菜谱创建时间：2021-07-01 18:07:26
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