快手鸡蛋卷

33人浏览 3人收藏 0人做过
这个方子也可以做鸡蛋饼或厚蛋烧 但做这两样,配料一定要切的很小 做厚蛋烧配料不要放多,不然很难卷

用料

快手鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

材料都切丁,越小越好

步骤 2

打入4个鸡蛋,我的鸡蛋小,开始打了三个,后面补了一个

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

搅匀

步骤 5

加入半勺6月香韩式辣椒酱

展开全部
步骤 6
步骤 6

搅匀(做鸡蛋饼,这一步可以倒入所有配料一起搅匀,然后直接煎)

步骤 7

锅里加油烧热,倒入三分之一蛋液(全程小火)

步骤 8

撒上配料(我切的块大,因为喜欢这种颗粒感)

步骤 9

半固体时搅碎做馅

步骤 10

这一步也可以分步做,摊鸡蛋饼卷馅。 我为了快手,用的是厚蛋烧的方法:把上一步的鸡蛋馅推到一边,加油烧热 倒入三分之一蛋液,小火继续摊

步骤 11

再倒入剩下的配料,待凝固,卷上馅料,稍稍紧点卷,可以两个铲子辅助下 配料比较多,可能不好卷,没关系,最后一张不用放配料

步骤 12

卷好后,继续推到一边 再加油烧热,全程小火倒入剩余的蛋液 8分熟后卷起前一步蛋卷 (也可以单独摊鸡蛋饼,再卷鸡蛋馅料)

步骤 13

切开,味道适中,口感丰富,很有营养哦

菜谱创建时间:2021-07-01 20:01:20
打开App收藏