鸡腿浸泡10分钟以后洗干净，用厨房剪刀✂️去骨
推荐张小泉的这个剪刀很好用
用牙签扎一下鸡腿表皮，就像容嬷嬷扎紫薇一样😄方便一会入味
放入葱姜、料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉，再放2勺照烧酱，一起抓匀腌制
大概腌制30分钟，中途可以翻个面
平底锅放一点点底油，不放应该问题也不大，反正鸡皮有油脂
放入鸡腿肉，鸡皮鸡皮一面先煎
中途翻个面
刚刚腌制的调料里加入一些清水倒入锅中，再加入2勺左右的照烧酱，中火烧开
中途可以翻个面，这色泽蹭亮
最后可以大火稍微收一下汁，这个酱汁拌饭也是超级好吃个😋
装盘，撒上葱花、白芝麻，淋入一点酱汁 ⚠️如果直接当盖浇饭可以直接将酱汁淋在白米饭上，把鸡腿肉切一下，配一点白灼西兰花🥦，一顿盖浇饭就完美了
1、一定提前腌制，这样入味 2、鸡皮有油，煎制的时候油要少 3、照烧酱本来就有点点甜味，蜂蜜就不用放了