锅里刷一点点油，干辣椒放一点花椒下锅炒脆，然后碾碎（用粉碎机就好），放少许盐搅匀。
准备好蒜末姜末葱花白芝麻。放在备好的辣椒粉上面。
多一些油下锅，花生米炒香，适时放入花椒，油稍微冷一点后（不要太烫），油泼上面有滋滋声，搅拌均匀。放点白糖。等稍微凉一点之后放香油即可。