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好吃到哭的豆角土豆焖面
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作者：
小菁的唯美厨房
用料
好吃到哭的豆角土豆焖面的做法步骤
步骤 1
把五花肉切成薄片；土豆去皮切成条（泡在水里防止氧化变黑）；四季豆掐去头尾、撕去老筋，掰成小段；大葱切段，大蒜切碎，干辣椒剪成小段。
步骤 2
碗中加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1/2勺盐，1/2勺糖，搅拌均匀
步骤 3
焖焗锅预热2分钟，下五花肉片煎出油
步骤 4
下入葱、姜、干辣椒爆香
步骤 5
加入土豆和豆角，翻炒5分钟
步骤 6
倒入酱汁，加入2碗清水，炒匀
步骤 7
汤汁煮开后，舀出半碗备用
步骤 8
在锅里均匀地铺上面条
步骤 9
焖焗锅盖好盖子，小火焖10分钟
步骤 10
焖的过程中翻动一下面条，防止糊底，每翻一次的时候，加入一些预留的汤汁，如此反复3～4次，直到成熟
步骤 11
待汤汁收干，焖面就做好了，面条裹满了酱汁，好吃极了！
步骤 12
面条裹满了酱汁，好吃极了！
步骤 13
好吃看得见！
好吃到哭的豆角土豆焖面的小贴士
焖制面条的过程中要多观察，别糊底；四季豆可以多炒一会儿，一定要焖熟，否则不熟的四季豆可能会引起食物中毒。
菜谱创建时间：2021-07-02 17:22:27
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