皱皮青椒炒肉

准备食材。

五花肉切片，皱皮椒手掰成块。

干锅煸炒按压辣椒，加少许盐，至辣椒七分熟出锅备用。

少许油小火炒肉，炒出油后，加蒜姜炒香。

加料酒少许，加蚝油、老抽少许，大火翻炒。