新鲜番茄加小苏打和水，泡一下洗干净
如图去蒂
用刀在番茄底部划十字，一定要划开，这步也决定皮和番茄肉剥离难易程度
锅里烧开水，放下底部划口的小番茄
放入烧开水的锅，番茄皮微微收缩就可以取出烫皮番茄
一层糖一层番茄，放在消毒好的玻璃瓶，最后放上几片柠檬和话梅，风味更好，密封玻瓶，放入冰箱冷藏储存
腌制一天第二天即可食用
摆盘后可以加几颗荔枝和薄荷或者撒点干桂花做点缀就可以品尝了。 不想吃太甜 糖可以少一点