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黄酒蒸金鲳
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作者:
Zzyx
一个浙江朋友告诉我鱼有“酒蒸”这种做法,查了下其他人的菜谱试着做一下~这道菜做出来是很清淡微微甜的,甜主要来自于醪糟的味道,不喜欢的就不要试了
用料
鲳鱼
1条
姜
5片
葱丝
适量
黄酒
适量,3-4汤匙
米酒
2勺
枸杞
5粒
蒸鱼豉油
3汤匙
清水
3汤匙
黄酒蒸金鲳的做法步骤
步骤 1
适量盐均匀抹在鱼身上,将鱼和葱丝姜片黄酒米酒腌制20分钟以上。
步骤 2
加入蒸鱼豉油枸杞,水烧开后放入蒸锅。
步骤 3
蒸多久根据鱼大小来定,这条不到2斤的鱼我蒸7分钟焖5分钟。
菜谱创建时间:2021-07-03 15:59:58
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