把所有粉类称量好,直接混合在一起。 粉类指高筋面粉(面包粉)、盐、细砂糖和泡打粉。
黄油一整块放进去,用刮刀切小块。
然后用筷子把黄油块全部拨到靠近自己的一侧,慢慢夹成米粒大小,这个需要耐心。没办法,黄油太难搞了,如果你全部溶解了倒进去,司康的空隙会没那么好。夹好后,用筷子搅匀。
所有液体类材料混合。牛奶➕鸡蛋➕柠檬汁搅拌均匀
这样就可以了
将牛奶鸡蛋混合液慢慢倒入粉类混合物中,用筷子搅一下出现絮状物即可,别搅拌太用力,太碎。用手把絮状物揉合到一起,不用像揉面包那样认真用力,能成形就行。
压扁这个团!压到2cm左右即可。此时可以预热烤箱至180度。
随意切开,摆到烤盘里。
来~180度烤18分钟左右。15分钟后你就搬个板凳盯着吧,别太糊了。
烤完啦~冷却一下
装入画好的盒子~去投喂小伙伴吧~