下饭神器🍛咖喱鸡

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作者：蛋糕佬LJH

然而并没有什么美食背后的故事，就单纯的想吃一份咖喱鸡，开做

用料

下饭神器🍛咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡腿2只，砍块，清水冲洗干净血水，放少许盐料酒腌制一下

步骤 2

红萝卜马铃薯洋葱切块这里我没有放洋葱

步骤 3

热锅少许油，将马铃薯红萝卜煎至表面起焦，倒出备用

步骤 4

锅不用洗，再次把锅热起，下入一小块黄油

步骤 5

倒入切好的蒜粒爆香，放入鸡块生煎

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步骤 6

一面煎好了反过来煎另一面

步骤 7

另一面煎得差不多的时候，下入蚝油盐翻炒均匀

步骤 8

接下来把红萝卜马铃薯放入锅内，放入咖喱块，加热水至刚好没过所有食材

步骤 9

大火煮开

步骤 10

大火煮开后转小火慢炖

步骤 11

小火慢炖小气泡咕噜咕噜

步骤 12

小火煮十几分钟后，水份变少，汤汁逐渐浓稠，这时候再次开大火收汁，中途需要不停搅拌，防止糊了，收汁不用下淀粉水

步骤 13

收汁完成，最后撒上一点葱花，可以出锅

步骤 14

咖喱鸡真是妥妥的下饭浇饭神器

下饭神器🍛咖喱鸡的小贴士

1⃣️选用鸡腿而不用鸡的其他部位，是因为鸡腿不容易煮老煮柴 2⃣️用黄油代替普通油煎出来的肉类会更香一点，不选用花生油是因为花生油味太重了 3⃣️不用另外加淀粉水收汁是因为马铃薯也含有淀粉，自然而然就会起到收浓汤汁的作用

菜谱创建时间：2021-07-03 19:00:09

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