大合照
泡打粉、面粉混合过筛备用 烤箱150度预热
蛋白加柠檬汁去除蛋腥味 分3次加细砂糖打发至硬性发泡(出现多个尖角状态)
打蛋器不用洗 直接打发蛋黄
打发至出现纹路即可
打发好的蛋黄颜色发白 体积膨胀
蛋黄液倒入蛋白糊里
打蛋器低速打发
打发均匀即可
面糊低落 纹路不易消失的状态
粉类分2次加入蛋糊内
用刮刀翻拌均匀
拌好的面糊比较浓稠 流动性弱
装入裱花袋
挤入烤盘
撒上黑芝麻
热风循环功能150度20-25分钟
几分钟后
出炉
晾凉
密封保存