不要以为一斤虾很多，其实绰熟去壳后会发现，原来一斤虾就那么小儿科👻
绰熟去壳后可以放冰水里泡着 这就是广州人俗称的：过冷河，这可以让肉质更加的爽口弹牙🐽 虾是建议买基围虾就可以了，价格漂亮，口感也是杠杠滴~
虾在泡冰水的同时，就可以准备辅料啦~ 洋葱、小米辣、半个柠檬、几片姜丝，一样都不能少~ 至于香菜、香葱可以根据个人口味，不强求~ 还有半个柠檬留着挤汁，可以更加充分发挥柠檬的清新香~
调料：白糖、盐、胡椒粉、白醋、生抽、麻油、一样不能少，分量根据个人口味，觉得不够辣可以适当加辣椒酱呀~ 半个柠檬记得挤汁哈~ 哇哈哈，马上大功告成啦🥊
酱料调配好，就可以把虾放进去腌制啦，放冰箱静置放半小时就可以食用了。 一道绝绝子的前菜就是如此的简单 虾是建议当天要吃完哦，不要隔夜，海鲜类隔夜不健康🐸