准备食材。
包菜洗净沥水手撕成块,五花肉切片、香干切条。
少许油爆香几颗花椒,放五花肉煸炒,至出油。
加蒜姜葱和小米椒,继续煸炒出香味。
加料酒、生抽少许,翻炒后加包菜,大火继续。
至包菜断生变软,放香干翻炒,加少许糖提鲜、加少许盐、生抽,最后淋少许陈醋,翻炒后出锅。
手撕包菜炒香干,地道下饭菜。