开生蚝我是拿手的，有诀窍的。但是如果你不专业的话还是让店家帮你开好，搞不好就会伤到手
我习惯把生蚝开好后稍微洗洗，因为里面还有残留的海水，味腥不说，关键吃到肚子里寒气更重
先生蚝滴几滴柠檬汁后放入烤箱200度烤两分钟，烤制蚝肉微微收缩拿出
炒个蒜蓉酱：锅内加油烧热后倒入蒜末，干红椒，待蒜末微微发黄出香味后把所有的调料加入，翻炒一下即可。
炒好的蒜蓉酱依次淋在生蚝上
送入烤箱，200度烤五分钟
好了，赶紧享受美味吧。我已经迫不及待了，烤了两盘，根本不够我吃。哈哈😃😃😃😃
蒜蓉酱有很多种，只要你喜欢吃葱姜蒜这些，都可以放里边炒，也可以加点洋葱碎一起炒。看你自己口味吧。喜欢吃辣的可以换成小米椒！