黑巧切碎放入容器里
黄油加入切碎的巧克力中隔温热水慢慢融化后放凉备用
鸡蛋➕黄糖用电动打蛋器打至蛋液蓬松发白
将融化好的黄油巧克力倒入打发的鸡蛋中轻拌均匀
将粉类过筛进去
继续翻拌均匀
最后在可可糊里加上耐高温的巧克力豆增加口感
面糊挤在烤盘上间隔要远一些
170度烘烤8到10分钟~曲奇会摊开开裂
最后可用融化的巧克力画眼睛👀加上去哟~
1.巧克力和黄油融化后温度不能太高 2.鸡蛋和黄糖要打至发白蓬松 3.如果巧克力黄油温度太高挤出来会直接摊平 4.选择50％以上的黑巧，不要用代可可脂巧克力