不用烤箱的蜜汁猪肉脯

猪肉可以用里脊或梅花肉，加入除蜂蜜和白芝麻的其他调料搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏静置至少两小时。

裁两张硅油纸将一份肉放置其中擀开。具体厚度根据个人喜好。

这张是擀完提起后的状态，个人感觉尽量薄一些，节省时间。

放入平底锅中，先不要着急揭去油纸，会粘。差不多三四十秒，肉饼受热凝固，试着揭开上层油纸。刷一层蜂蜜水，撒上芝麻。小火，小火，小火，重要的事说三遍，不能心急哈！肉的颜色会慢慢出现变化，然后翻面刷蜂蜜水撒芝麻。

反复翻几次就可以了。时间要根据擀至的薄厚来掌握。