牛肉蒸饺

牛肉洗净切小块后，放入搅拌机，搅碎，用除了马蹄和葱之外的配料，拌匀后腌制半个钟。

马蹄去皮洗净，剁碎，葱洗净切花

把葱和马蹄放入牛肉一起拌匀，做成馅料。

在饺子皮上放上适量馅料，封好口，做成饺子。

饺子做好后，上蒸笼蒸15分钟。计时从水蒸气冒起时算起，蒸笼底要刷上少许食用油以防止粘皮。15分钟后关火，稍稍放凉后才能拿出，否则会烂皮。