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宫保鸡丁
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作者：
闹闹大连
用料
宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉去骨切丁备用，红绿尖椒切丁，大蒜切小丁备用
步骤 2
鸡肉中加盐，味精 ，胡椒粉，料酒腌制，加入水淀粉上浆加少许油 ，(或者用鸡胸肉加蛋清加干淀粉)
步骤 3
凉油炸花生米盛出，锅中加油凉油，下入鸡丁大火炒香盛出，加入干辣椒，蒜块，炒香。加豆瓣酱炒出红油，加一品鲜，老抽调色 ，加少许清水
步骤 4
加盐，味精，糖调味，下入鸡丁下入配料，淋入芡汁，加入花生米，淋少许红油出锅即可
菜谱创建时间：2021-07-06 09:58:13
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