两块牛排，常温解冻。
切小块。
放橄榄油。
中火下锅。
煎至全变色，约3分钟。
盛出备用。
胡萝卜去皮，一分为四，切丁。
放黄油。
洋葱切丁。
下洋葱。
大火爆香。
下牛排块。
放大半袋咖喱酱。
翻炒2分钟。
下土豆丁、胡萝卜丁。
翻炒均匀均。
加开水。
大火烧开。
盖上盖子，小火炖半小时。
出锅。
咖喱牛排饭，配上西兰花，完美。