带鱼收拾好洗干净 双面打花刀，加料酒 盐 胡椒粉 葱 姜 腌制15到20分钟
淀粉面粉混合，腌鱼的水和料都倒掉加入混合粉搅拌均匀，倒入腌好的鱼里面搅拌均匀就可以了
热锅凉油烧制6.7成热，加入鱼别着急翻面，等待定型在翻面，炸制一点点黄捞出备用
油再次烧热加入鱼炸制金黄快速捞出就可以享受了