凉拌黄花菜粉丝木耳黄瓜秋葵

所列用量的蒜末，辣椒圈，鸡精，白糖放入碗内，淋入3勺左右的热油。搅拌均匀，油刚好能将配料都浸润。加入列表中的陈醋生抽。这是简单配方版本的凉拌汁。有条件可以加入葱花、香菜、花椒油、辣椒油、香油啥的……

干黄花菜和云耳热水泡30分钟，下锅煮，水开5分钟即可。豌豆粉丝开水泡5分钟即可。捞出冷水过一遍然后过滤水。

食材放大碗里，淋入凉拌汁搅拌均匀即可。其实我一般都是大碗调汁，大碗搅拌，可以少洗一个碗。

黄瓜，我更喜欢这种土黄瓜。

口感更好，更香。去皮切条，滚刀块都行。

凉拌云耳黄瓜。

凉拌秋葵。

凉拌粉丝金针。想拌啥拌啥。好看又好吃。

凉拌猪耳朵