① 基础醒发温度26一28，湿度75％，60一80分钟2倍大 ②滚圆中间醒发温度26一28度，湿度65%，20一30分钟 ③第一次擀卷温度26度，湿度65%，20一30分钟 ④第二次擀卷，长度48厘米 ⑤最后醒发温度35度，湿度85%，50分钟九分满，风炉165度，23分钟
好吃