1.我直接用的这个料，应该别的也可以 这个底料，干料，腌料都有 2. 先把瘦肉或是鱼肉腌制下，加点油拌拌，放冰箱冷藏，准备别的菜。 3.锅里放油加一个八角，一片香叶，一小块桂皮，一小块姜，稍微爆下，然后加底料一起炒下，然后加开水，水开后先把豆芽跟生菜稍微煮下，水开捞起就可以。 4.把腌制好的肉加进去刚才的底料里面煮熟，放下去后不要着急动，稍等一会，这样不会掉粉，不然汤汁会很浑浊。 5.干料加点蒜蓉，洒瘦肉上面，热油浇上去爆香，有香菜跟葱花加点应该更好看，我临时决定做，所以有啥加啥。
水煮猪肉
水煮鱼