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干炸蘑菇（没有焯水好不好吃）
9735人浏览 244人收藏 1人做过
作者：
zhaonxue
用料
干炸蘑菇（没有焯水好不好吃）的做法步骤
步骤 1
蘑菇洗干净，控水，撕成小朵
步骤 2
加入一小勺盐
步骤 3
一勺孜然粉
步骤 4
半勺白胡椒粉
步骤 5
1个鸡蛋
步骤 6
两勺玉米淀粉
步骤 7
一勺面粉
步骤 8
抓拌均匀
步骤 9
锅烧热，加入适量的油，可以下入一块蘑菇测油温，如图周围有大泡泡，油温就可以了
步骤 10
逐一下入蘑菇炸，不要翻拌
步骤 11
定型后捞出，再复炸一次，复炸一分钟左右即可
步骤 12
炸至金黄色，控油
步骤 13
外酥内嫩，可以配上蘸料，蕃茄酱，辣酱，梅子粉等
干炸蘑菇（没有焯水好不好吃）的小贴士
1.注意复炸的时候，油温已经很高，把蘑菇炸1分钟左右就可以捞出控油了，目的是为了更酥脆，表面金黄色，不复炸也可以，看个人口味
菜谱创建时间：2021-07-06 19:05:40
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