准备食材。
生蚝清洗干净，沥干水分。
姜切丝，蒜苗切小段，辣椒切小块。
锅热倒油，下姜炒香，倒入生蚝，煮上30秒。
加1勺豆豉，1勺生抽，倒入蒜苗，再焖煮3分钟。
上桌开吃啦。
生蚝表面含有大量的屑壳，要先处理干净，以免影响口感。