准备好所需材料
模具里面铺上烘培油纸，边缘用黄油抹一层（方便后期脱模）
饼干压碎，和巧克力酱拌匀后压扁在模具里，放冷冻备用
奶油奶酪放置常温，往里面加入细砂糖，隔热水用电动打蛋器打至顺滑
再往里面加入200克的酸奶油、柠檬汁，搅拌至顺滑
加入鸡蛋，搅拌至顺滑
最后加入玉米淀粉，搅拌至顺滑
倒入模具里，震一震，把里面的气泡震掉
烤箱160度，放在下层考1小时左右，然后放到中间层，190度烤至表面上色
烤好拿出来放凉（这个时候会回缩）
回缩好后，加入剩下的100克酸奶油淋面，放入烤箱，160度烤20分钟，就可以啦，放凉后放入冰箱冷藏一夜再吃
最后切好装盘，在表面淋一些焦糖酱或巧克力酱，就可以开吃啦～