西红柿用一个半来切成小丁。
半个用来切片。
小油菜洗净备用。
小葱切葱花。
热锅烧油。
油热后打入鸡蛋🥚。
一面煎至焦黄后翻面。
两面都焦黄后盛出备用，再煎另外一个。
锅中再次加油。
油热后下入西红柿丁，炒出汤汁。
加入适量水，生抽，盐，鸡精。
加入煎好的鸡蛋。
大火烧开后继续煮两分钟，将鸡蛋捞出。
汤汁盛入碗中。
锅中加水大火烧开，下入面条。
面条快煮熟的时候加入小油菜烫至断生。
关火后捞出过凉水。
面条捞入到汤汁中。
摆上鸡蛋，小油菜和西红柿片，撒上葱花。。。
无技巧无难度！