可早餐，可午餐亦可晚餐的「番茄🍅鸡蛋🥚面」

西红柿用一个半来切成小丁。

半个用来切片。

小油菜洗净备用。

小葱切葱花。

热锅烧油。

油热后打入鸡蛋🥚。

一面煎至焦黄后翻面。

两面都焦黄后盛出备用，再煎另外一个。

锅中再次加油。

油热后下入西红柿丁，炒出汤汁。

加入适量水，生抽，盐，鸡精。

加入煎好的鸡蛋。

大火烧开后继续煮两分钟，将鸡蛋捞出。

汤汁盛入碗中。

锅中加水大火烧开，下入面条。

面条快煮熟的时候加入小油菜烫至断生。

关火后捞出过凉水。

面条捞入到汤汁中。

摆上鸡蛋，小油菜和西红柿片，撒上葱花。。。