番茄洗净对半切开。
预热烤箱140度。
研磨适量黑胡椒海盐，迷迭香也可以加一些。
送入烤箱烤2个小时，烤到番茄表面皱皱巴巴的就行了。
蒜切片，和橄榄油一起加热，炸出香气即可。
找一个容器，放入烤好的小番茄，再倒入橄榄油，冷却后放冰箱冷藏保存即可。