泡发牛筋面

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作者: 寒寒小厨

用料

泡发牛筋面的做法步骤

步骤 1

1⃣️夏天到了,天气炎热,人没胃口不知道吃什么的时候,那就来份牛筋面吃吧。

步骤 2

1⃣️根据食用的人数来泡发,但不要太多,这个泡发好后挺多的。 (一人份用个十几根就多多的了)

步骤 3

1⃣️用适合的容器放入干牛筋面,倒入多一些的矿泉水或者凉白开水。 泡发25~30分钟,中间不要翻动它,容易折断。 (喜欢硬些的劲道些的就25分钟,喜欢软一点的就30分钟。)

步骤 4

1⃣️我这个泡了30分钟,能看到中间还有微微的硬心,这时候取出适量的牛筋面,用手攥出大部分的水分,放入干净的容器中,让它在自然的吸收一下水分。硬心就没有了。 2⃣️接下来取出适量的等份,加入黄瓜丝,面筋块,焯过水的绿豆芽,红萝卜丝,还有自己喜欢的调料,搅拌均匀以后即可使用。

菜谱创建时间:2021-07-08 20:03:13
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