准备五花肉两斤，梅头肉一斤，然后加入白酒4勺，盐半勺，白砂糖2勺，生抽4勺，老抽半勺，叉烧酱1勺，胡椒粉适量，均匀涂抹在肉上，腌制两个小时。
放入4片姜，将肉和酱汁、姜片一起倒入锅中，大火煮沸，完全沸腾后，倒入适量水，调到中火继续焖，水不够可以再加。
焖了十分钟后，打开盖子，加入3勺蜂蜜，继续煮满50分钟。
完成！好吃又美味的广式叉烧上桌！