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浓郁不腻De牛尾汤
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作者：
小M鸭
用料
浓郁不腻De牛尾汤的做法步骤
步骤 1
准备配料：番茄切丁；胡萝卜切丁；大蒜拍扁；芹菜切段备用。准备新鲜的牛尾备用。
步骤 2
小火放入橄榄油煎香大蒜。
步骤 3
放入牛尾两面煎得变色即可。
步骤 4
加入红酒继续煎至两面微微发黄。放入锅中备用。
步骤 5
用刚才煎牛尾的锅炒番茄（去皮），炒至糊状。加入冷水煮开，加入番茄酱。
步骤 6
酱番茄汤和牛尾加入汤锅并放入胡萝卜。小火炖1小时后，加入芹菜，5分钟后关火。
步骤 7
装盘啦，牛肉Q弹，加了红酒去煎特别的香嫩，撒些海盐和研磨黑胡椒，一口超满足～
步骤 8
汤头奶香奶香的，因为加入蔬菜所以浓郁且不腻的口感刚刚好🐣
浓郁不腻De牛尾汤的小贴士
1. 可以加入半个洋葱，多了会盖了牛肉的味道； 2. 蕃茄酱不用太多，否则番茄酱味道也会盖过牛肉香气； 3. 喜欢奶香更多的可以在煎牛尾的时候加点黄油或直接用黄油煎； 4. 红酒配红肉，白葡萄酒配海鲜，这里的红酒不可替代。
菜谱创建时间：2021-07-09 13:33:31
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