鸡半隻川燙、香菇泡水、枸杞洗淨、大紅棗洗淨、黑蒜去膜、新鮮蒜去膜
水沒過鸡肉、放入薑片、香菇、一半新鮮蒜頭，料酒，小火燉煮30分鐘
在放入全部黑蒜繼續燉煮30分鐘
熄火前5分鐘放入另一半的新鮮蒜頭、枸杞，鹽調味
完成起鍋