1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【022】全麦咖啡巧克力小餐包

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作者：凯蒂有猫猫

用料

高筋面粉

1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【022】全麦咖啡巧克力小餐包的做法步骤

步骤 1

将面团材料中的液体部分加酵母和糖放入主锅，20秒速度3混合

步骤 2

加入除了黄油和盐以外的所有材料，30秒速度2-5混合成团后，加入盐，揉面4分钟，加黄油继续揉面3分钟

步骤 3

面团放在室温下第一次发酵到两倍大，排气后分成16份，滚圆醒发20分钟

步骤 4

将每一个小面团擀开，包入适量巧克力豆，整形成圆圆的小餐包形状，依次排列在28厘米正方形的烤盘中，放入温暖湿润处进行二发至明显变大

步骤 5

烤箱预热180度，在面团表面喷少许水，撒上燕麦片，烘烤20分钟即可

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步骤 6

组织绵软

步骤 7

巧克力豆包裹在其中

步骤 8

好看又好吃

菜谱创建时间：2021-07-10 01:01:06

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