青红椒切丝，切点蒜末，瘦肉切丝
肉丝➕1勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐➕半勺油➕勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟
调一个酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐➕1小勺白糖➕1勺淀粉➕小半碗清水搅拌均匀备用
锅中热油，加入腌制好的肉丝炒至变色，盛出备用
蒜末爆香，➕青红椒炒至断生
加入炒好的肉丝和调好的酱汁，翻炒均匀，大火收汁，即可出锅