1、肉末中放生抽、老抽、盐、淀粉各1勺,鸡蛋2个,香油1勺、葱花适量用筷子搅拌均匀。
2、青椒切成断,把调好的肉末用筷子塞进去。
3、起锅烧油,煎至两面金黄色。
4、再放蒜末、生抽、盐、米醋、白糖适量清水,盖上锅盖闷煮5分钟左右。
5、5分钟后,看汤汁快收干了倒入淀粉水,烧时轻轻翻动一下即可出锅。
6、好吃又下饭。