清蒸肉沫汤

将所有食材按所需量准备好。

鲜猪肉洗净，剁成肉沫，放入一个稍大点的碗中。

倒入鸡蛋、淀粉、盐（一半）。

将肉沫、鸡蛋等搅拌均匀，直至有粘稠感。

把搅拌均匀的肉沫摊平放在碗底。

沿着碗边慢慢的倒入350克的温水（纯净水）。

将剩下的另一半盐和酱油、花生油都倒入到汤中。

锅中放入水，将汤碗放入锅中蒸至25分钟。

肉沫团漂起来了即可。

将葱切成小丁。

撒在蒸好的肉沫汤上，盖上盖稍闷一会会就可以了。

清蒸肉沫汤就做好了，汤很鲜美，肉沫鲜嫩。