米月饼🐭

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作者: 小小小唯伊
做了两种口味,各6个,成品55g一个!原味➕紫薯,先看完菜谱在下手

用料

米月饼🐭的做法步骤

步骤 1

糯米粉➕粘米粉搅拌站均匀冷水上锅蒸30分钟

步骤 2

开始准备馅料,小火炒糯米粉备用,炒个80克左右,(不然炒完就没60了)

步骤 3

黄油➕糖➕牛奶微波炉加热融化

步骤 4

将蛋液➕黄油液里搅拌均匀

步骤 5

➕椰蓉搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

➕熟糯米粉带手套上手揉均匀

步骤 7

➕切碎蔓越莓干揉均匀备用

步骤 8

将蒸熟的粉类混合物平均分两份(如果做一个口味就不用分开了)

步骤 9

取一份粉里➕猪油➕水怡揉捏成团备用

步骤 10

另外一份加紫薯粉搅拌均匀

步骤 11

➕软化好的黄油➕水怡揉捏成团备用

步骤 12

椰蓉馅分12个,每个30g,紫薯皮跟原味各6个,每个25g

步骤 13

将皮手心按扁放上馅虎口收圆

步骤 14

依次包好

步骤 15

我的模具不是圆形所以稍微搓长,放模具里(圆模具忽略这步),如果模具会沾就滚上一层熟糯米粉

步骤 16

依次按压出造型,送预热好的烤箱上火175下火160烤3分钟定型

步骤 17

取出自然冷却

步骤 18

送你一朵🌸

步骤 19

冷藏后口感更佳,可以调换自己喜欢的馅

菜谱创建时间:2021-07-11 07:18:37
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