一分钟出5张的春饼

面粉适量，加一勺盐增加筋性。少量多次的加冷水，搅成面絮后和成一个不软不硬的面团（不光滑可以醒面10分再揉，很容易就揉光滑了）

保鲜膜包裹面团，醒面20分钟

醒好的面不用揉，直接搓成长条，切成小面剂。用擀面杖擀开，饺子皮大点就行，不用太薄，大小均匀。

盘子刷油，把擀好的面片摞起来，每层都要刷油！！！摞好后盖保鲜膜醒面10分钟以上

醒好后，5～6张为一叠，用擀面杖轻轻擀开。醒好的面很容易擀开

电饼铛开大火，放入面饼，几秒钟翻一次面，避免水分流失形成硬壳。变色就熟了，借助筷子或无情铁手揭下来，翻另一面，同理，来回翻面一分钟就能烙5～6张，超级快！