赤藓糖醇在巧克力液中不容易融化，为让它更好融合进去，先打成粉。我用摩飞果汁机打的。
巧克力液块和可可脂切碎，中低火微波一两分钟。注意观察状态，化到一半就可取出搅拌，用余热让它们全部融化。 加入椰子油和赤藓糖醇粉（糖粉），用搅拌器等打匀。我是手动搅匀的。 用黑巧克力的可以直接微波融化黑巧，加上糖和椰子油搅拌均匀。 划重点:隔水加热和微波加热均可，不要过度！！！否则脂类会分离出来 ！！！
粉兔两秒变可可兔！ 关键来了：所有混合液倒入一个细长的杯子里，宽度冰糕刚刚能伸进去，高度又能没过冰糕。然后把冻好的冰糕伸进去扎个猛子一下取出。这感觉好治愈啊。 自制奶酪做的冰糕方子（无蛋无淡奶油） http://www.xiachufang.com/recipe/106460444/
稍等，一定要稍等半分钟以上，才会脆。想要脆皮再厚点，可再蘸一遍巧克力液。
小兔子乖乖，把门儿开开。我要把你们吃掉～
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1.最好用的是阿洛酮糖，赤藓糖醇低温下会有返砂的口感。 2.每次要用之前先搅匀一下，因为随温度变化会出现分层。 3.这个方的量10支冰棍用不完，可保存着，随吃随蘸！