小白鲳五条，还很新鲜。
姜切粒，大蒜稍微拍一下，葱白葱绿分开。
豆酱我比较喜欢这一款，每次都买两三瓶。
用剪刀从鱼鳃开始剪到肚子那里，然后把鳃和内脏去掉，然后用水把里面黑膜清洗干净。眼睛最后也去掉，比较腥。
清洗干净以后，两面各切一刀，方便入味。
取一个砂锅，烧热下油，倒入姜蒜葱白小火煸香。
加入小半碗水，然后放入小鲳鱼。
加入两小勺豆瓣酱。大火烧开，转中火煮5分钟。
加入葱绿，再焖10秒就可以开吃了。
妹子说这肉吃起来怎么还有点鱿鱼的味道呢！