嫩豆腐切厚片，我的豆腐是一小块，2块多钱的.
倒入一个鸡蛋液，让两面均匀的沾满蛋液
调一个料汁准备：2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、一点盐、一点糖、一勺淀粉、加少许清水、再加青红椒，蒜末混合均匀备用.
马克西姆不粘锅里倒油.这个锅太适合煎豆腐了，一点都不粘，颜值又高.
把豆腐摆进锅里
两面煎至金黄色
倒入料汁.
开小火盖上盖子稍微煮至汤汁粘稠
大约1.分钟多，汤汁粘稠即可，喜欢带汤汁的可以多加一点水.
不要用锅铲翻到，提起锅转一转即可.
出锅.一定要配米饭哦……